蒸酿豆腐

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简介

我家最喜欢吃的一道菜就是蒸酿豆腐了,加了肉馅的嫩豆腐,吃起来很柔嫩顺滑,配上有嚼劲的肉馅,而用蒸的方式,清淡又不失美味,一家老小都会喜欢噢!

用料  

五花肉 100克
嫩豆腐 1盒
1/4小匙
姜蓉 少许
淀粉 少许
李锦记特级头抽 2大匙
玉米油 1大匙

蒸酿豆腐的做法  

  1. 将五花肉剁碎,放小碗内,磨入少许姜蓉

    蒸酿豆腐的做法 步骤1
  2. 加入1/4小匙盐

    蒸酿豆腐的做法 步骤2
  3. 加入少许淀粉

    蒸酿豆腐的做法 步骤3
  4. 用筷子拌匀,做成馅料

    蒸酿豆腐的做法 步骤4
  5. 将嫩豆腐取出,切成8块

    蒸酿豆腐的做法 步骤5
  6. 用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞.

    蒸酿豆腐的做法 步骤6
  7. 在凹洞上撒些淀粉

    蒸酿豆腐的做法 步骤7
  8. 填入肉馅

    蒸酿豆腐的做法 步骤8
  9. 把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约10分钟

    蒸酿豆腐的做法 步骤9
  10. 倒出豆腐蒸出的水,撒些葱丝在豆腐上

    蒸酿豆腐的做法 步骤10
  11. 玉米油烧热淋在豆腐块上

    蒸酿豆腐的做法 步骤11
  12. 倒上酱油即可。(先倒酱油后淋油较好,我烧好了油就直接倒,忘了酱油了)

    蒸酿豆腐的做法 步骤12

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