招牌牛肉饭

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人做过这道菜

简介

晚上有时间,忽然想DIY一下那个名牌牛肉饭,既健康又美味,马上去超市选购食材。
橄榄油在西方主要用于凉拌,或是用面包蘸食,亦或是烤肉时涂抹。的确,橄榄油生食是出色的拌料,然而人们往往误认为橄榄油不可以做热菜。事实上,橄榄油适合各种中式烹饪,如清炒,煎炸。做牛肉饭,当然也是很好的选择,可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色泽。

用料  

招牌牛肉饭的做法  

  1. 西兰花洗净掰小朵、胡萝卜去皮切片

  2. 洋葱切条备用

  3. 西兰花和胡萝卜用沸水烫熟备用

  4. 肥牛片下入沸水中煮至变色即刻捞出备用

  5. 锅中倒入橄榄油,油热后放入洋葱翻炒均匀

  6. 把所有调料调成汁倒入锅中煮至洋葱软烂

  7. 放入肥牛片煮至再沸

  8. 下入水淀粉勾芡即可

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