竹桶土豆片

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简介

小小一只不起眼的土豆,营养却非常丰富,堪称是“十全十美的食物。比如,土豆中蛋白质的含量仅次于大豆,氨基酸含量几乎等同鸡蛋;土豆含维生素B1、B3、B6、C等,有些维生素还大大超过胡萝卜、番茄和苹果;土豆还富含镁、钾、铁等矿物质,其中钾的含量比香蕉还高。此外,土豆虽含淀粉较多,但热量并不高,加之含粗纤维较多,被称为理想的“减肥食品”。

用料  

竹桶土豆片的做法  

  1. 土豆洗净、去皮、切片备用;肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用;面筋切片,青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用

    竹桶土豆片的做法 步骤1
  2. 锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用

    竹桶土豆片的做法 步骤2
  3. 锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片,然后放入土豆片翻炒均匀,调入酱油上色,再加入面筋片、适量水和盐,炖至土豆软绵,再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油,翻炒入味即可出锅装盘

    竹桶土豆片的做法 步骤3

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