黄金素煎饺

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简介

意大利饺子很有名,有没有中国饺子好吃那真是仁者见仁了。我今天用的意大利饺子模具,馅料却是地道的中国味道,呵呵,没办法啦,番茄汁、奶油、奶酪等等浓重的口味现在都不适合我啊,还是吃些蔬菜之类的清淡的更放心。。。你也可以根据自己的口味随意搭配哈!

用料  

黄金素煎饺的做法  

  1. 小青菜摘洗干净,切碎

    黄金素煎饺的做法 步骤1
  2. 在切碎的青菜中加入少许盐,用手抓均匀,稍放片刻,待如图出水后放入干净的笼屉布中,挤出水分

    黄金素煎饺的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀,炒熟盛出切碎备用;虾米切碎备用

    黄金素煎饺的做法 步骤3
  4. 将准备好的青菜碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀,调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可

    黄金素煎饺的做法 步骤4
  5. 一个很好玩儿的饺子模具,呵呵。。。一面是方形的,一面是心形滴!可以将和好的饺子面擀成长方形的面皮铺在饺子模具上,取适量馅料放入饺子皮的每个窝中,再将另外一张饺子皮铺在饺子模具上,用擀面杖将面饼压平,压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子,呵呵,非常快速便捷吧,一次可制成8个饺子呢,而且大小绝对一样哈!我这次没有自己和面,买的现成的馄饨皮,不够大,只好一个一个饺子做啦

    黄金素煎饺的做法 步骤5
  6. 将馄饨皮铺在饺子模具上,取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中,再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上,用擀面杖将面饼压平,去掉多余的边料,压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子(如果像我一样用的是买的馄饨皮,最好在盖上第二张馄饨皮之前,在第一张皮周边摸上一些水,以便粘合的更好一些哦)

    黄金素煎饺的做法 步骤6
  7. 锅中放入少许油加热,然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄,盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘

    黄金素煎饺的做法 步骤7

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