香蕉羹

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用料  

香蕉
牛奶
藕粉
新鲜草莓

香蕉羹的做法  

  1. 如果有新鲜草莓,就将草莓去蒂,清洗干净,放入小煮锅中,加入50ml凉水,大火煮开后转中火,熬煮成草莓酱(这个季节没有草莓啦,我用的草莓酱)

  2. 藕粉用少量凉开水调匀化开

  3. 香蕉剥去外皮,放入碗中碾压成泥

  4. 将牛奶倒入小锅中,中火加热至80度,调入化开的藕粉和香蕉泥,略煮片刻,关火

  5. 将煮好的羹在室温下放置温热,淋上草莓酱拌匀即可

小贴士

1,香蕉的选购:买色泽深黄,外形圆而饱满,表皮有黑色小斑点的香蕉表明成熟度正好,无生涩味道;香蕉外形带有鲜明棱角,皮软且带黑色为次品,不宜购买。香蕉的保存:香蕉是有成熟度的水果,买回家后放在阴凉通风处,不能放入冰箱保存,否则除了影响成熟度之外,香蕉表皮还会变黑。

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