虾仁青豆泥

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用料  

虾仁青豆泥的做法  

  1. 将虾洗净,去头去外壳

    虾仁青豆泥的做法 步骤1
  2. 从虾背第二,三节处用牙签将虾线挑起

    虾仁青豆泥的做法 步骤2
  3. 在准备好的虾仁中放入适量的盐,胡椒,蛋清,生粉

    虾仁青豆泥的做法 步骤3
  4. 抓匀后腌制备用

    虾仁青豆泥的做法 步骤4
  5. 烧锅开水,加入适量的盐和油

    虾仁青豆泥的做法 步骤5
  6. 下入准备好的青豆

    虾仁青豆泥的做法 步骤6
  7. 将焯好的青豆放入搅拌器中

    虾仁青豆泥的做法 步骤7
  8. 用剩余的水将虾仁和甜玉米粒焯一下备用

    虾仁青豆泥的做法 步骤8
  9. 在搅拌器中加入适量盐,胡椒等调味

    虾仁青豆泥的做法 步骤9
  10. 就青豆搅拌成泥

    虾仁青豆泥的做法 步骤10
  11. 放入碗中

    虾仁青豆泥的做法 步骤11
  12. 再在青豆泥中放入虾仁

    虾仁青豆泥的做法 步骤12
  13. 再青豆泥碗边周围摆上焯好的玉米粒,上面放点油

    虾仁青豆泥的做法 步骤13

小贴士

这盘青豆泥很好制作,要注意焯水时加入适量的盐和油能保持青豆的翠绿;将青豆泥搅拌越细腻口感越好;
我是在最后加了点明油,你可以在搅拌时提前加入。

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