小潺zh
班兰芝士蛋糕
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人做过这道菜
最近天气有点凉,是做奶油蛋糕的最佳季节,正好小潺也喜欢上裱花,虽然技术不佳,但总算是能见人,希望练习一阵子后能够有所提高.
今天的搭配是红,绿,白,红的奶油,绿的芝士蛋糕,白的龙眼,有意思哈!
本来还是想搭配草莓的,结果没买到,就用龙眼代替一下.
再说了,最近草莓有点多,换换造型,免得造成视力疲劳哈!
今天的搭配是红,绿,白,红的奶油,绿的芝士蛋糕,白的龙眼,有意思哈!
本来还是想搭配草莓的,结果没买到,就用龙眼代替一下.
再说了,最近草莓有点多,换换造型,免得造成视力疲劳哈!
用料
班兰芝士蛋糕的做法
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奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
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加牛奶,融化黄油
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筛粉
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蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态
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先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合
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滴入班兰香精
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入模
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水浴法,150度70分钟
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脱模后用奶油和龙眼装饰即可
