百利甜芝士蛋糕

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
7
挺好
5
一般
0
71
人做过这道菜

简介

今年圣诞啥也不发了,我承认我人品陷入低谷,做了潘多洛和潘妮朵尼,全部拿不出手。潘多洛还好些,只是组织差了些,吃起来很不错。可是潘妮朵尼,失败的要命啊,后发八个半小时才到模子一半多点,烤了不长个,组织粗糙,酸,唉,总之,这个原本就很让人崩溃的面团,让我搞的体无完肤。算鸟,圣诞不吃圣诞包!
前几天做了百利甜芝士,是因为我总想用百利甜酒搞点神马,我超爱的酒啊,不做点什么怎么行?正好,两小块芝士在冰箱里,干脆混一起。去夏天那里翻来方子,好简单,适合我,哈哈。夏天写了两种,一种烤的一种冻饼,我还是喜欢烤过的芝士。就选择了这个。
方子是有些改动的,因为我特喜欢百利甜酒的味道,就多加了一些,减了糖。
三能6寸心形活底模

用料1 

奶油奶酪 250克
百利甜酒 60ML(我加到80ML,不喜欢的千万别多加哈)
鸡蛋 1个
50克(我放了35克)

用料2 (饼底)

奥利奥 50克(去掉中间夹心)
黄油 20克

百利甜芝士蛋糕的做法1 

  1. 奥利奥放入保鲜袋,用擀面棍擀碎,黄油隔水融化,倒入饼干碎中拌匀,铺到模子底部,压平

    百利甜芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪室温软化,加入糖打发

    百利甜芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋,打发均匀

    百利甜芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒入百利甜酒,用刮刀拌匀

    百利甜芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入模具,轻磕模具,使奶酪糊平整

    百利甜芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热150度,水浴,中层,一个小时。时间到了没上色,我又挪上面烤了几分钟,哈哈,成地图了

    百利甜芝士蛋糕的做法 步骤6

百利甜芝士蛋糕的做法2 

  1. 冷却后即可脱模了,这个做法真是超简单,味道也很赞,因为我多加了酒,所以入口的回味稍有些苦,开始吃一两口有些不适应,但是细品味,就会爱上这个味道。多吃几口,就有些微醺。晕乎乎、脸发热,很闷骚的感觉,哈哈哈

  2. 就连我妈这个不爱芝士蛋糕的人,都吃了好多呢,酒味的蛋糕不腻,回味无穷

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