松茸鸽子汤

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用料  

鸽子 适量
松茸 适量
枸杞 少许
姜片 少许

松茸鸽子汤的做法  

  1. 将松茸提前用水泡发至软,倒掉底部残渣

  2. 将鸽子用流动水清洗干净,放入凉水中,加入少许黄酒,煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净

  3. 砂锅中加入适量水,放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时,再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可

小贴士

古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说,鸽子肉不仅味道鲜美,营养更是非常丰富呢。
《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补
血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,
降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

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松茸鸽子汤的答疑

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