滑蛋牛肉粥

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简介

滑蛋牛肉粥——10款最容易上手的秋季滋补养生靓粥

用料  

滑蛋牛肉粥的做法  

  1. 将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分;牛肉洗净切片;香菇洗净切片;香葱洗净切碎备用

  2. 砂锅中添加适量水煮开,加入浸泡好的大米,滴入几滴香油,然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底),大火煮开后转小火煮至米开花,汤汁浓稠

  3. 取适量煮好的米粥放入小砂锅中,依次加入生姜片、香菇和牛肉片,再调入少许盐和白胡椒粉,最后加入蛋黄,滴入少许香油,撒上香葱碎即可

  4. 蛋黄要趁粥滚烫的时候搅拌均匀哦

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