芙蓉蛋糕

1
人做过这道菜

简介

配方参考蛋糕教室

用料1 (A)

牛奶 或豆浆110g
低粉 118g
色拉油 82g
蛋白 55g

用料2 (B)

蛋白 220g
细砂糖 95g
0.5g

芙蓉蛋糕的做法  

  1. 将牛奶或豆浆110g,色拉油82g,蛋白55g,低粉118g放在一起搅拌均匀备用

    芙蓉蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白打至干性发泡

    芙蓉蛋糕的做法 步骤2
  3. 把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀

    芙蓉蛋糕的做法 步骤3
  4. 混合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干。烤箱预热165度,中上层上下火约25分钟。烤好的蛋糕片取出冷却之后,涂上果酱或者奶油,切成小块即可食用

    芙蓉蛋糕的做法 步骤4

小贴士

1.使用的烤盘尺寸为28cm*28cm,换成小纸杯也可以。
2.最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅,适合自己口味的才是最重要。
3.面糊入烤盘之后可以轻磕几下,将里边大的气泡震碎,否则跟我做的蛋糕一样,里边会有气孔。

芙蓉蛋糕的留言

关于芙蓉蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
251 收藏

作者nee小木的其他菜谱