米包子

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人做过这道菜

简介

说起包子,大家肯定都会想到最熟悉的白面包子。这大冬天包包子,发面困难不说,光准备馅料也够费时间的。今天给大家介绍一种特别的包子,不用发面,不用花费太多的时间准备馅料。只需要一碗糯米饭,一个鸡蛋,两根火腿,少许榨菜就可以搞定。记住哦,一定要用糯米,糯米的粘性比较强,容易成型,用大米容易散开。馅料根据自己的喜好,炒制自己的喜欢的馅料就可以。
糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。接下来咱们一起学习下,是怎么用糯米饭做包子的。

用料  

糯米饭 1小碗
鸡蛋 1个
火腿 2根
榨菜 少许
葱花

米包子的做法  

  1. 鸡蛋打入碗中,用筷子打散

    米包子的做法 步骤1
  2. 榨菜和火腿切小丁,切的越小越好

    米包子的做法 步骤2
  3. 锅中放少许油,油热后放葱花爆香

    米包子的做法 步骤3
  4. 边倒蛋液,边用筷子搅拌,这样做出来的鸡蛋碎块小,会更漂亮

    米包子的做法 步骤4
  5. 鸡蛋炒碎后,把火腿丁和榨菜丁倒进锅里

    米包子的做法 步骤5
  6. 翻炒几下,放少许盐调下味,包子馅就做好了

    米包子的做法 步骤6
  7. 板子上铺一块保鲜膜,取一小块糯米饭放到保鲜膜上

    米包子的做法 步骤7
  8. 手蘸水,将取出的糯米饭按成圆饼状

    米包子的做法 步骤8
  9. 中间放上馅,用量约为糯米饼的1/2,馅料放多了不容易被糯米饼包住

    米包子的做法 步骤9
  10. 将保鲜膜四边兜起来

    米包子的做法 步骤10
  11. 左右攥紧保鲜膜的收口,右手一边拧,一边用手将米饭往上赶,团成包子形状

    米包子的做法 步骤11
  12. 打开保鲜膜,糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了

    米包子的做法 步骤12

小贴士

1.一定要用糯米,糯米有一定的粘性,容易成型,用大米容易散开。
2.炒制馅料的时候可以随意的加入自己的喜欢的蔬菜和肉类,一定要把馅料炒熟。
3.如果糯米饭是热的,包完就可以直接吃了;要是凉的,上锅热一下就可以吃了。

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