剁辣椒炒饭

6 人做过这道菜
剁辣椒炒饭——如何将一碗剩饭的价值利用到极致

用料  

米饭 (最好是隔夜剩米饭哦)
腊肠 适量(或者腊肉均可)
香葱 少许
剁辣椒 少许

剁辣椒炒饭的做法  

  1. 大火烧开蒸锅中的水,放入腊肠(或者腊肉)蒸30分钟,然后将腊肉切成小丁备用;香葱洗净切碎,切成葱花备用

  2. 中火加热炒锅中的油至5成热,放入剁辣椒继续翻炒,直至出现红油,加入米饭,用锅铲将米饭不停滴翻炒,并将饭团压碎至饭粒分散,加入腊肠丁继续翻炒均匀撒上葱花即可

小贴士

由于剁辣椒已经有咸度了,所以炒这道炒饭的时候可以不再另外就爱盐

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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剁辣椒炒饭的答疑

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