沙茶小炒

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用料  

五花肉 100克
海米 30克
鱼丸 150克
豆腐干 4-5片
沙茶酱
红辣椒 2个
蒜苗 一根
酱油

沙茶小炒的做法  

  1. 将五花肉切成小片

  2. 海米用温水泡发,洗净备用;鱼丸、豆腐干、红辣椒切丁;蒜苗切碎备用

  3. 锅中不放油,放入五花肉煸炒出油份盛出备用

  4. 放入豆腐干丁煸炒,略呈焦黄色时,放入海米炒香,再放入鱼丸、红辣椒袄和五花肉炒匀,沿锅边加入2—3汤匙水,使材料味道融合

  5. 最后加入酱油、糖、沙茶酱炒匀,撒蒜苗丁再炒匀即可

 

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