香菇肉蛋粥

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用料  

粳米 50克
香菇 50克
肥瘦肉 80克
芹菜 50克
鸡蛋 一个
生姜 一块
香葱 一根

香菇肉蛋粥的做法  

  1. 将粳米洗净;肥瘦肉剁碎;香菇去根蒂,洗净切片;芹菜洗净切碎;鸡蛋抽打成鸡蛋糊,略加些盐;生姜去皮切片;香葱洗净切碎

  2. 锅中放入适量油加热至八成,倒入蛋液炸至酥黄状后盛出备用

  3. 锅中放入少许油加热,放入肉碎炒至变色,再加入香菇炒软,调入蚝油炒匀盛出备用

  4. 锅中加入适量水,放入粳米大火煮开再转小火煮至浓稠,依次加入炒好的香菇、肉碎和鸡蛋,煮开后加入芹菜碎和香葱碎即可

小贴士

喝粥时要注意温度,不能过烫,以免伤害黏膜,也不能过凉,以免影响疗效。

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