番薯糖水

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简介

番薯糖水——四个小诀窍让你煮出汤清薯韧的美味糖水

用料  

番薯 300克
新鲜百合 一个
生姜 一块
冰糖 适量

番薯糖水的做法  

  1. 番薯去皮,洗净切块放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,沥干水分

  2. 百合掰成小朵,洗净;生姜去皮用到拍松

  3. 取小锅置中火上烘热,倒入少许花生油,将拍松的老姜和番薯块依次下锅略炒,再加入适量清水煮

  4. 大火煮开后转小火煮15分钟至酥(时间长短要视番薯厚薄而定)

  5. 最好放入百合和冰糖,煮至冰糖融化即可

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