红萝卜鱼饼

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简介

鱼饼搭配了昨日做汤圆剩下的红萝卜渣子,吃起来竟然是鲜嫩多汁,实在是出乎我意料!我只想着应该不能加水,要不就成成不了饼了,但是没想到效果贼好!
来来来,再看看图,若隐若现的红萝卜是不是很诱人捏?

用料  

红萝卜 一条,榨汁后的剩渣
鱼肉 150克(其实鱼肉也是刚好用剩的)
芹菜梗 两根
姜汁
胡椒粉
少许

红萝卜鱼饼的做法  

  1. 胡萝卜榨汁后取渣备用

    红萝卜鱼饼的做法 步骤1
  2. 鱼肉夺泥后搅拌上劲,加入姜汁,胡椒粉少许,拌均匀去腥后加入切碎的芹菜粒继续搅拌上劲

    红萝卜鱼饼的做法 步骤2
  3. 把红萝卜渣倒入鱼肉中搅拌均匀直上劲,加入盐至和味

    红萝卜鱼饼的做法 步骤3
  4. 平底锅热油,随手抓起鱼泥放入锅中,用铲子压扁,中小火两面煎熟即可,约十分钟,视鱼饼厚薄而定,薄的比较容易熟

    红萝卜鱼饼的做法 步骤4

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