芦笋培根煎蛋

24 人做过这道菜

用料  

芦笋 (两小捆)
鸡蛋 (两颗)
培根 (两片)
橄榄油
海盐
现磨黑胡椒

芦笋培根煎蛋的做法  

  1. 先将bacon稍微切一下,然后放在不沾锅里,煎至香脆(不用放油,bacon自己会出油),然后将bacon捞起备用,锅里煎bacon流出的油留在锅里一会儿煎蛋用(煎bacon有人也喜欢整个一片煎脆了再用手掰碎,都一样哈看自己的习惯好了,当然也可以不用煎这么脆,按照自己口味来吧)

    芦笋培根煎蛋的做法 步骤1
  2. 煎bacon的同时,另外用一个大一点的锅煎芦笋:先在锅里洒些橄榄油,然后放入芦笋,磨些海盐跟黑胡椒粒,然后盖上盖子煎一会儿至熟(中途可以翻一翻面),关火备用

    芦笋培根煎蛋的做法 步骤2
  3. 一边煎蛋一边将芦笋摆盘,煎蛋的时候可以稍微磨些黑胡椒和海盐,但是要注意盐千万千万不要放多了,尤其是如果大家用普通盐而不是海盐的话,更要控制分量,因为bacon很咸哦

    芦笋培根煎蛋的做法 步骤3
  4. 蛋煎好后放在芦笋上,再把bacon放上去即可

    芦笋培根煎蛋的做法 步骤4

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