豆腐白菜水饺

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简介

“冬至一阳生”,所以冬至是最重要的节气,也是养生的好时节。
艾灸或晚上泡脚,会事半功倍的哦
北方有冬至吃水饺的习俗,前几天学会一个小窍门,家常的豆腐白菜水饺受欢迎指数立马飚升,做饭的成就感就更浓了

用料  

豆腐白菜水饺的做法  

  1. 先和面,面饧发的时间里,调水饺馅,包水饺时烧水,水开后水饺就包好了

  2. 调馅:白菜洗净切馅,洒一点盐后放盆里出水,稍后攥干

  3. 豆腐切大块后焯水,晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中,鲜香菇、芹菜洗净切末,粉条泡好后切细末,所有材料混匀

  4. 先加花生油拌匀(可防止再出水),再依个人口味加盐、滴酱油,散五香粉调味

  5. 做剂子,包好水饺

  6. 水烧开,下的水饺不要立刻搅动,以免露馅;再次水开后,煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了,就好了

小贴士

小窍门就是把豆腐焯水碾碎,这样就会和其它的材料充分混合,口感立马就不一样了!

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