香脆土豆饼

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用料  

土豆 300克
玉米淀粉 75克
腊肠 50克
洋葱 30克
胡萝卜 30克
鸡蛋 1个
麻辣香炸裹粉 50克
鸡精 7克
100克
面包屑 适量

香脆土豆饼的做法  

  1. 将麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀

  2. 土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用

  3. 洋葱切碎;胡萝卜洗净去皮切小丁;腊肠蒸30分钟,切小丁

  4. 锅中放入少许油炒香洋葱碎,再依次放入胡萝卜碎和腊肠碎炒熟,盛出备用

  5. 将炒好的洋葱、胡萝卜和腊肠丁跟土豆泥混合均匀

  6. 将混合好的土豆泥分成30克大小的团,整形成长方型的小块,放入粉浆中沾匀,再包裹上面包屑

  7. 将做好的土豆泥饼胚放入油锅中炸至表面金黄即可,捞出沥干油份,沾食番茄酱即可

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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