吉列猪扒

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人做过这道菜

简介

圣诞将至,大家打算怎么去庆祝这个圣诞节呢?我对这些节
日其实并不怎么感冒,当然,我也很乐意借着这个那个的节日,
趁机好好享受更多的快乐。
在我家孩子的眼中,圣诞节是个西方的节日,当然要吃西餐,
吃各种扒类,吃烤鸡,吃薯条......自从自己爱上美食DIY以后,
这些东西就尽量在家里自己做了,自己做,不但经济实惠,更重
要的是健康安全呀!
今天,就先来一个吉列猪扒预热一下圣诞大餐吧!我今天是
用平底锅半煎半炸的方法,你也可以直接放油锅里炸,炸的话会
更加香脆!吉列(Cutlet)源自法文的côtelette,原本泛指肉片,
现已特指经油炸过后的肉片,常见於日本料理。吉列通常是将主料
先沾上面包糠再放於热油中,炸至外脆内嫩。
做吉列猪扒,我喜欢用猪梅条肉,这种肉怎么煮都不会老。
腌肉的材料就根据自己的喜好选用吧,但是,挂糊的三样材料
就建议不要省,先面粉再蛋液最后面包糠。很简单,但是很美
味,外脆里嫩,孩子非常捧场哦!

用料  

猪梅条肉
大喜大烤肉酱
鸡蛋
面粉
面包糠

吉列猪扒的做法  

  1. 猪梅条肉切成1.5~2cm左右的厚度的片

    吉列猪扒的做法 步骤1
  2. 用刀片拍松

    吉列猪扒的做法 步骤2
  3. 把肉片全部依次拍松

    吉列猪扒的做法 步骤3
  4. 加入大喜大的烤肉酱(根据包装袋上面的分量就可以啦)

    吉列猪扒的做法 步骤4
  5. 腌20~25分钟,中间翻面一次

    吉列猪扒的做法 步骤5
  6. 夹起腌好的肉片,在面粉上两面粘上面粉

    吉列猪扒的做法 步骤6
  7. 然后在蛋液里面粘上蛋液

    吉列猪扒的做法 步骤7
  8. 最后在面包糠里面粘上面包糠

    吉列猪扒的做法 步骤8
  9. 平底锅里放适量油,烧热,把猪扒放进去,用半煎半炸的方

    吉列猪扒的做法 步骤9
  10. 法煎炸

    吉列猪扒的做法 步骤10
  11. 煎至金黄就翻面,翻面几次,用筷子插一下猪扒,没有血水

    吉列猪扒的做法 步骤11
  12. 流出就已经熟透了

    吉列猪扒的做法 步骤12
  13. 放在厨房纸上,吸干多余的油份

  14. 切块后装碟,挤上番茄酱即可

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