非洲鸡

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每年的12月25日是全世界大多数基督徒纪念耶稣诞生的日子,由于圣经记载耶稣生于夜间,故传统称12月24日夜为“圣诞夜”或“平安夜”。每年从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。节日期间,各国基督教徒都举行隆重的纪念仪式。圣诞节本来是基督教徒的节日,由于人们格外重视,它便成为一个全民性的节日和国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,西方国家对圣诞节的重视类似于我国的春节。
西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花,还点燃着圣诞蜡烛。
红色与白色相映成趣的是圣诞老人,他是圣诞节活动中最受欢迎的人物。西方儿童在圣诞夜临睡之前,要在壁炉前或枕头旁放上一只袜子,等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内。在西方,扮演圣诞老人也是一种习俗。
“圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩字。弥撒是教会的一种礼拜仪式。耶诞节是一个宗教节。我们把它当作耶苏的诞辰来庆祝,因而又名耶诞节。这一天,全世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联。交换礼物,寄圣诞卡,这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子。
所以,不管你愿意不愿意哪怕心里有多拧巴,日历上终究翻不过这个世界性的狂欢节!那就索性和大家一起怀着愉悦的心情坦然接受吧,借着这个由头,花点心思给自己和家人做点好吃的,毕竟多一份快乐也就多收获一份祝福不是!

用料1 (非洲鸡酱)

蒜头 5粒
番茄酱 1大匙
洋葱 1/4颗
红椒粉 1茶匙
Tabasco 1茶匙(塔巴斯哥辣沙司,即墨西哥辣椒水)
百里香粉 少许
花生酱 1大匙
椰子粉 2大匙
高汤 200ml
1/4茶匙
鸡精粉 1/2茶匙
1茶匙

用料2 (非洲鸡)

非洲鸡酱 5大匙
鸡大腿肉 1块
100ml
味好美葱姜蒜粉 1~2茶匙
1/4茶匙
料酒 1~2茶匙

非洲鸡的做法1 (非洲鸡酱)

  1. 蒜头及洋葱切碎备用

    非洲鸡的做法 步骤1
  2. 热油锅,将做法1的材料炒香,再加入所有材料煮滚至浓稠状即可

    非洲鸡的做法 步骤2

非洲鸡的做法2 (非洲鸡)

  1. 鸡腿肉洗净沥干后去骨,用刀在没有鸡皮的那一面划上几刀,这样肉会更易熟并入味,煎好后也不会缩得很厉害

  2. 加入腌料腌制30分钟左右至入味备用

  3. 热油锅,以中火将做法2的鸡腿肉煎至8分熟

  4. 加入做好的非洲鸡酱至做法3的锅内,煮滚后开小火,直到锅内汤汁收干即可

  5. 人多的话可先切成小块再浇上酱汁摆盘会更方便大家一起食用

 
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