西班牙海鲜沙拉

简介

圣诞节是西方的传统节日,在西方国家里,圣诞节也是一个家庭团聚共度喜庆的节日,欧美人过圣诞节也像中国人过年吃年饭一样,很注重全家人围坐在圣诞树下,共进节日美餐。随着这几年圣诞节在中国的日益红火,中国家庭也逐渐接受了这个洋节日,和年轻人喜欢去餐厅享受浪漫的圣诞大餐不同,上了些年纪的则更愿意全家团聚,尽享亲情和天伦之乐。既然是西方传过来的节日,在圣诞家宴上,我们不妨做些平时较少尝试的西式菜肴,比如这道西班牙海鲜沙拉,是我不久前在西班牙美食节上,向来自西班牙的米其林大厨学来的,做法很简单,把它作为圣诞家宴的一道前菜我觉得还是很不错的。

用料  

鲜虾
油浸蛤蜊
苜蓿芽
青红椒
蒜头
橄榄油
白葡萄酒醋
胡椒粉

西班牙海鲜沙拉的做法  

  1. 鲜虾去壳入沸水焯熟后改刀切小块

    西班牙海鲜沙拉的做法 步骤1
  2. 青红椒切丁,蒜头切末

    西班牙海鲜沙拉的做法 步骤2
  3. 油浸蛤蜊从罐头取出切丁

    西班牙海鲜沙拉的做法 步骤3
  4. 混合所有食材,加入橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉拌匀

    西班牙海鲜沙拉的做法 步骤4
  5. 装盘摆上苜蓿芽(我手边没有苜蓿芽,用松柳芽替代了)即可。冷藏半小时口味更佳

    西班牙海鲜沙拉的做法 步骤5

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