美式曲奇

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简介

上次我也做过美式曲奇,不过加的是花生和巧克力豆,我发现今天做的夏威夷果的更好吃。而且没有加泡打粉和小苏打。更酥脆,不像上次那个,还有点软,也许是我时间没烤够吧。

用料  

黄油 100g
低粉 100g
夏威夷果 75g
巧克力豆 70g
红糖 60g
鸡蛋 一个

美式曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化后,加入红糖搅拌。我觉得根本打不发,因为我的红糖是块状的,我自己磨成小颗粒的,我只有用力的搅啊搅,让它们能尽量融化

  2. 分三次加入鸡蛋,每一次等搅拌均匀之后再加1/3的鸡蛋

  3. 分两次加入过筛的面粉,搅拌至无颗粒

  4. 将敲碎的夏威夷果和巧克力豆拌入面团。用小勺舀到铺了油纸的烤盘上,面团之间要有空隙

  5. 180度,20分钟

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