莴苣炒平菇

3
人做过这道菜

简介

我从小喜欢吃莴苣,可不知道怎么回事,吃后总是要过敏。每次吃只能放汤里,煮得发黄,烂烂的才能上口。拌莴苣丝,俺是从来不吃滴,虽然看着很清爽,但感觉那玩艺没煮过,一定更易过敏。朋友们知道我对莴苣过敏,很是不解,都说这玩艺是不过敏的,我怎么~~~?但我只知道从小吃生莴苣或炒莴苣,脸上会长癣。
一次在饭店看到莴苣炒平菇,样子清新可人,下勇气尝了一下,那天居然没什么事。过后俺反思了一下,一是年龄大了,皮粗肉厚,那过敏源出来也不易。二是偶一为之,应该不会出事。三是现在不是春季,应该不会是长癣的季节。怀着这些侥幸心理,俺也在家开始吃不那么黄的莴苣了。
自入秋贴膘以来,俺的胃口睡眠一直很好,体重遇风见长,以便抵抗寒风的摧残。经过二次二个不同地点的复秤,确确实实都是三字朝上。有朋友建议俺在家买一个秤,每天称一下体重。俺家有一个秤,但很久以前它就罢工了,可是俺一直留着作摆设。不是那谁说了,体重是给别人看的,吃是自己享受滴。俺非常同意这观点,这减肥是口号必须要喊滴,但吃也是必须滴!
说是这样说,但冬天大鱼大肉多了,确实起腻,需要些清新的素食清清肠。俺上次初试的莴苣炒平菇就是一道好菜,那天刚上桌,我开始错把平菇当成肉丝了,所以想以后用这菜骗骗家里的肉食动物。而且平菇吃着口感肥嫩,价钱又便宜,在这CPI高涨的时候也可以多多地吃。

用料  

莴苣炒平菇的做法  

  1. 莴苣、胡萝卜去皮,切片

    莴苣炒平菇的做法 步骤1
  2. 平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片

    莴苣炒平菇的做法 步骤2
  3. 坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用

    莴苣炒平菇的做法 步骤3
  4. 另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐

    莴苣炒平菇的做法 步骤4
  5. 把平菇放入锅中

    莴苣炒平菇的做法 步骤5
  6. 炒匀,放一点点糖出锅。(糖很少,吃不出甜味为准)

    莴苣炒平菇的做法 步骤6

小贴士

蘑菇都有鲜味,所以做这道菜不用放味精了,但放一点点糖,可以适当吊一下鲜,还可去除莴苣中的涩味。

莴苣炒平菇的留言

关于莴苣炒平菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
96 收藏

作者惊鸿一瞥的其他菜谱