清炒土豆丝

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人做过这道菜

简介

好几天没来发博啦,嘿嘿,不是我懒啊,真的是我太忙了,总公司里来人了,我每天忙的连回家吃饭的时间都没有,所以也就没时间做菜了,这几天的外食吃的我好难受,让我特想喝粥配萝卜干,昨天好不容易下午三点放我回家了,到家看到时间还早太阳还没下山,就想着赶紧做道什么菜今天来发博,要不然一打开博就看到那块大肉太难受啦,翻翻冰箱看到还有块咸肉,本来想用咸肉炖土豆,想想等我这道菜做好天也就黑了,所以就挑了这道最简单的土豆丝来做,哈哈,真的不是糊弄亲们啊,这土豆丝真的还挺好吃,做好拍完片片看时间才用了十五分钟,名副其实的快手小炒啊.土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜.

用料  

土豆 一个
辣椒干
猪油

清炒土豆丝的做法  

  1. 将土豆用擦丝器擦成丝状

    清炒土豆丝的做法 步骤1
  2. 擦好的丝用水泡下洗净淀粉

    清炒土豆丝的做法 步骤2
  3. 锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

    清炒土豆丝的做法 步骤3
  4. 倒入土豆丝

    清炒土豆丝的做法 步骤4
  5. 加一勺荤油

    清炒土豆丝的做法 步骤5
  6. 快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅

    清炒土豆丝的做法 步骤6

小贴士

土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法
用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊
多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃

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