芝士烤红薯

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人做过这道菜

简介

红薯丰收的季节,街上总能看见一辆辆的推着红薯叫卖的车子,十几元一袋的价格好亲民,买上一袋回家可以变化出无穷吃法,煮粥,做馒头,做馅料,还可以直接洗干净丢进微波炉或烤箱里来个烤红薯,我家的小丫头特别喜欢吃烤出来的红薯,尤其是那种黄芯的,烤到甜甜的糖汁都流出来焦焦的那种最为香甜。
今天就给这个最常家的蔬菜换个新吃法,让红薯也小资一下,把奶油,黄油加进蒸熟的红薯泥中,淡淡的奶香味,夹着颗颗的提子干,再配上烤到焦黄的芝士,口感棒极了。

用料  

红薯 2个
淡奶油 2大勺
黄油 20克
马苏里拉芝士 少许
蜂蜜 1大勺
提子干 一小把

芝士烤红薯的做法  

  1. 红薯洗净,对半切开,放入蒸锅中蒸至熟

    芝士烤红薯的做法 步骤1
  2. 放凉后将用勺子将红薯泥挖出,边缘处留均匀的宽度

    芝士烤红薯的做法 步骤2
  3. 将红薯泥中加入2大勺的淡奶油

    芝士烤红薯的做法 步骤3
  4. 再加入1大勺的蜂蜜

    芝士烤红薯的做法 步骤4
  5. 加入融化好的黄油

    芝士烤红薯的做法 步骤5
  6. 再将提子干加入

    芝士烤红薯的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀成奶油红薯泥

    芝士烤红薯的做法 步骤7
  8. 将奶油红薯泥再填入红薯壳中

    芝士烤红薯的做法 步骤8
  9. 抹平后表面撒上马苏里拉芝士,放入预热好的烤箱中,202度烤15分钟至芝士焦黄即可

    芝士烤红薯的做法 步骤9

小贴士

1.红薯要挑圆一点胖胖的,不要选太细长的。
2.不喜欢吃太甜的,就相应减少或省掉蜂蜜的用量。
3.我用的芝士是做批萨余下的,其实片状更好操作哈。

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