招牌豆酱炒脆菇饭

简介

这份炒饭,是一份上班族最适合学习的简易素食~
饭菜一锅出,新手也可做出美味成就感~
虽然简单,但营养丰富,里面有菌菇、豆制品、杂豆、粗粮、米;还有健康的茶油和富含氨基酸的鲜美豆瓣酱~
吃起来,饭粒干爽、豆酱鲜香、菇碎脆韧~
一碗下肚,饱腹营养又美味~
做为家庭炒饭素食版,可以算上是招牌炒饭了!
上班族早晚餐,做这样的一碗炒饭,很快解决问题,可以有更多的时间休息啦!

用料  

金针菇 1把
干爽米饭 一粥碗
胡萝卜碎 1小把
熟速冻青豌豆 1小把
甜玉米 1小把
泡发大豆拉丝蛋白块 1杯
海天原味豆瓣酱 2汤匙
少许
茶油 适量

招牌豆酱炒脆菇饭的做法  

  1. 备好各种料,金针菇切去根蒂冲净沥水

    招牌豆酱炒脆菇饭的做法 步骤1
  2. 金针菇一把切碎;大豆蛋白块切碎

    招牌豆酱炒脆菇饭的做法 步骤2
  3. 热锅凉油炒软金针菇、大豆蛋白碎和胡萝卜碎

    招牌豆酱炒脆菇饭的做法 步骤3
  4. 锅侧一边另加一点油,入海天黄豆酱两汤匙和少许糖炒香

    招牌豆酱炒脆菇饭的做法 步骤4
  5. 菜和酱混合,加入米饭一碗炒匀

    招牌豆酱炒脆菇饭的做法 步骤5
  6. 再加入速冻熟甜玉米和豌豆炒至饭干爽即可

    招牌豆酱炒脆菇饭的做法 步骤6

小贴士

香香的炒饭出锅啦!
用了豆酱炒饭,不仅味道更别致,而且色泽也特别的有感染力~
金针菇碎的脆韧口感,使炒饭更加有了层次感~
当然喜欢味重一些的~还可以再加一小匙豆瓣酱就着吃哦~
小贴士:
1、冬天用黑米泡透做饭替代白米饭,可以更健康营养,降低血糖指数;并有暖身的效果
当然也可按各人口味用泡透的燕麦、大麦、糙米来做成粗粮饭替代白米饭;
2、茶油可用橄榄油或别的植物油替代;
3、大豆拉丝蛋白块可在淘宝素食店找到,不然用豆干切碎一样赞~

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