泡菜拌饭

3 人做过这道菜
最近湖南台又在播《传闻中的七公主》,我也回温了一下。
对韩剧从来谈不上热爱,只是碰到了就看下,既然开始了就看完呗。
我觉得韩剧还蛮罗嗦的,但家人之间都很温情。
目前看过最罗嗦的是《看了又看》,从片名就看出来了,哈哈。
最强的是,当年看这部剧,中途出个趟远门,
等我5天后回家的时候,居然还在讲同一件事,
继续看下去完全是无缝连接嘛,那次真是乐死我了。
但是不得不说,韩国人对吃真是蛮认真的,韩国女人都很能干。
我对石锅拌饭和韩式炸酱面的热爱绝对是受韩剧影响的。
最近几天《七公主》又出现了好几次腌泡菜,泡菜拌饭和炸酱面的身影。
看的我那个口水哗哗啊!
真的很佩服韩国人,回家后从冰箱拿出几个大大小小的盒子。
取一个不锈钢的盆子,放上米饭,加上泡菜和一些蔬菜,
用勺子一拌就开吃,居然也可以享受的大喊好吃。
看的我妈都要求吃个泡菜尝尝,哈哈。
看到韩国女人坐月子要喝海带汤的那集,我妈还真去买了海带。
回家也煮了一大锅海带汤,好奇有多好喝呢。
我也没喝过纯粹的海带汤,所以去尝了下,真的很鲜呐!
而且味道比平时喝的汤要咸一些,我妈说一点盐都没放,看来是海带本身的盐份了。
这个海带汤当个素高汤一点问题也木有啊,煮乌冬面肯定也赞的!
我妈的结论是,韩国人真会吃。
正好家里有泡菜,于是中午就学着电视剧里的样子做了泡菜拌饭。
虽然都是蔬菜拌米饭,但泡菜拌饭和石锅拌饭还是不一样滴。
区别不在泡菜上,而是在调味上。
石锅拌饭一般要用辣酱拌的,而泡菜拌饭就很随意了。
辣酱也行,盐也行,泡菜汁也行,
反正就是按照家里现有的材料随意拌,更简单省事。
而且石锅拌饭一般用冷饭,加热成锅巴饭来拌。
而泡菜拌饭是用热米饭,直接加蔬菜拌滴~
而且不需要任何厨艺基础,绝对零失败。
顺道说一下,用盆子或大碗拌饭的感觉,真的很过瘾,哈哈~~

用料  

泡菜拌饭的做法  

  1. 先煮一锅米饭,煮饭的同时把所有蔬菜洗净切丝

  2. 锅烧热后加一点油,煸炒一下甘蓝和胡萝卜,加盐调味出锅

  3. 切泡菜的时候,要尽量捏干净汤汁再放到案板上切

  4. 米饭煮好后放入大碗里,加上甘蓝、胡萝卜,青椒丝、泡菜丝、芝麻,泡菜汁和盐拌匀

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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