泡菜拌饭

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人做过这道菜

简介

最近湖南台又在播《传闻中的七公主》,我也回温了一下。
对韩剧从来谈不上热爱,只是碰到了就看下,既然开始了就看完呗。
我觉得韩剧还蛮罗嗦的,但家人之间都很温情。
目前看过最罗嗦的是《看了又看》,从片名就看出来了,哈哈。
最强的是,当年看这部剧,中途出个趟远门,
等我5天后回家的时候,居然还在讲同一件事,
继续看下去完全是无缝连接嘛,那次真是乐死我了。
但是不得不说,韩国人对吃真是蛮认真的,韩国女人都很能干。
我对石锅拌饭和韩式炸酱面的热爱绝对是受韩剧影响的。
最近几天《七公主》又出现了好几次腌泡菜,泡菜拌饭和炸酱面的身影。
看的我那个口水哗哗啊!
真的很佩服韩国人,回家后从冰箱拿出几个大大小小的盒子。
取一个不锈钢的盆子,放上米饭,加上泡菜和一些蔬菜,
用勺子一拌就开吃,居然也可以享受的大喊好吃。
看的我妈都要求吃个泡菜尝尝,哈哈。
看到韩国女人坐月子要喝海带汤的那集,我妈还真去买了海带。
回家也煮了一大锅海带汤,好奇有多好喝呢。
我也没喝过纯粹的海带汤,所以去尝了下,真的很鲜呐!
而且味道比平时喝的汤要咸一些,我妈说一点盐都没放,看来是海带本身的盐份了。
这个海带汤当个素高汤一点问题也木有啊,煮乌冬面肯定也赞的!
我妈的结论是,韩国人真会吃。
正好家里有泡菜,于是中午就学着电视剧里的样子做了泡菜拌饭。
虽然都是蔬菜拌米饭,但泡菜拌饭和石锅拌饭还是不一样滴。
区别不在泡菜上,而是在调味上。
石锅拌饭一般要用辣酱拌的,而泡菜拌饭就很随意了。
辣酱也行,盐也行,泡菜汁也行,
反正就是按照家里现有的材料随意拌,更简单省事。
而且石锅拌饭一般用冷饭,加热成锅巴饭来拌。
而泡菜拌饭是用热米饭,直接加蔬菜拌滴~
而且不需要任何厨艺基础,绝对零失败。
顺道说一下,用盆子或大碗拌饭的感觉,真的很过瘾,哈哈~~

用料  

泡菜拌饭的做法  

  1. 先煮一锅米饭,煮饭的同时把所有蔬菜洗净切丝

  2. 锅烧热后加一点油,煸炒一下甘蓝和胡萝卜,加盐调味出锅

  3. 切泡菜的时候,要尽量捏干净汤汁再放到案板上切

  4. 米饭煮好后放入大碗里,加上甘蓝、胡萝卜,青椒丝、泡菜丝、芝麻,泡菜汁和盐拌匀

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