红豆年糕

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好久没吃年糕又想吃年糕了,其实年糕我觉得是最容易做的一样面食了,又不需要怎么造型,跟上次做过的红糖年糕材料一样,只不过加了半杯红豆进去,加了红豆的很好吃哦,红豆我泡了一天,所以泡的特别大,用高压锅蒸了半个小时就很面了,一点都吃不出硬硬的口感。

用料  

糯米粉 300g
红豆 半杯
1杯
红糖 1杯半(我是用的那种块状红糖,用小刀刮成小块来用的)

红豆年糕的做法  

  1. 将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化

  2. 将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀

  3. 6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了

  4. 将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了

  5. 拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏

小贴士

1,昨天早上是蒸来吃的,其实煎的更好吃哈,不过我不想早起了,只好用蒸的。

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红豆年糕的答疑

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