干炸香菇

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
13
挺好
2
一般
1
95
人做过这道菜

简介

这次俺做的炸蔬菜——干炸香菇。
平时不怎么喜欢油炸的东西,总觉得不太符合现代人健康的生活理念,但这干炸香菇却非常的美味,让人欲罢不能哦,油炸过后的香菇味道足,外焦里嫩,非常香脆可口哦。
绝对是吃一块就想吃第二块,哈哈,为了解馋偶尔为之,也没事的哈。

用料  

干炸香菇的做法  

  1. 香菇洗净,攥干水分,撕成片

    干炸香菇的做法 步骤1
  2. 加入盐、五香粉腌半小时

    干炸香菇的做法 步骤2
  3. 将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可

    干炸香菇的做法 步骤3
  4. 把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀

    干炸香菇的做法 步骤4
  5. 炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)

    干炸香菇的做法 步骤5

干炸香菇的留言

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