红枣醪糟蛋花汤

64
人做过这道菜

简介

大学时爱上醪糟,一直到现在都欲罢不能。外卖的醪糟很多用淀粉勾芡以达到浓稠效果,不但口感打折扣,营养也下降,自己煮醪糟方便快捷,热热的一碗,瞬间温暖。除了干枣外加枸杞更好,但是需要以前浸泡15分钟后冷水下锅,这样能更好的激发食材的营养。醪糟汁可以用来料理很多美味,以后会逐一道来。
经期最爱醪糟,喝完手脚都不冷了,用红糖代替冰糖更滋补。
临近圣诞,各种应酬约会,各种美食当道,肠胃疲沓时记得宠溺一下自己,悠闲的煮一碗醪糟蛋花汤,只有自己才能真正的慰藉自己,节日接踵而至的日子,好好爱自己。
还是那句话——把每天当做纪念日,把自己当做纪念品。

用料  

原汁醪糟 半瓶(约200g)
鸡蛋 1个
干红枣 6个
冰糖 3块

红枣醪糟蛋花汤的做法  

  1. 在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开

  2. 加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态

  3. 将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火

红枣醪糟蛋花汤的留言

关于红枣醪糟蛋花汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 66 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1228 收藏

作者文琦的其他菜谱