鸡胸蟹腿肉松柳苗大馄饨

简介

阴霾寒冷就想一碗温暖的东西,馄饨应该是最佳选择。
加上白嫩酸甜的腌渍白花藕片和一点酸辣的自制萝卜条,构成很丰富的口感,享受着知足。
精致谁说不在自己的一念中呢?灵光的一闪---螃蟹季留的蟹腿肉构成做这天馄饨的动力。
加些鸡蛋皮丝和紫菜除却营养的考虑还有自己对颜色配搭的矫情在里面。
不是说不时不食么?再加上不好看不食也无妨?
何况都是自己的劳动所得为何不做的精致一些?糟蹋了食材呢?
活着就别那么粗糙,混日子哪是个头呢?
太混了就会松垮和窝囊起来,也就是中医说的神散了?
其实平常的日子能有多么精致?
只是自己的眼高手低一点想法罢了。
怎么永远都是想的比做的好呢?

用料1 

馄饨皮
鸡蛋
紫菜
鸡汤
松柳苗
香菜

用料2 (馅料)

冰冻蟹腿肉
鸡胸肉
葱姜
花雕酒
胡椒粉
香油
味精
蛋清
松柳苗

鸡胸蟹腿肉松柳苗大馄饨的做法  

  1. 鸡胸肉加葱姜、蛋清、胡椒、盐、花雕酒、胡椒粉、打碎成泥上劲儿后放入较整的蟹肉

    鸡胸蟹腿肉松柳苗大馄饨的做法 步骤1
  2. 放入少量香油暂不用混合

    鸡胸蟹腿肉松柳苗大馄饨的做法 步骤2
  3. 放入切碎的松柳苗轻轻地和香油混合后,达到锁住蔬菜水分的目的,还少用一个盆

    鸡胸蟹腿肉松柳苗大馄饨的做法 步骤3
  4. 混合好的馅料。包入压好的馄饨皮中即可

    鸡胸蟹腿肉松柳苗大馄饨的做法 步骤4

小贴士

因为内里有很多蔬菜,就包成很大的菜肉馄饨的样子,吃得如同饺子,很实惠的样子。
用鸡清汤煮熟馄饨、加上无油的鸡蛋皮丝、烤紫菜丝、香菜碎就是一碗很鲜美的蟹肉馄饨了。

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