雪魔芋烧鸭

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用料  

雪魔芋
鸭子
姜葱蒜
郫县豆瓣
料酒
蚝油
十三香

雪魔芋烧鸭的做法  

  1. 鸭肉先去血水,先烧一锅水,水开之后,把鸭肉放进去。等血沫都出来了,就把水到掉,用冷水冲洗干净,备用

  2. 锅里放油,姜、葱、蒜、郫县豆瓣先爆香

  3. 加入鸭肉翻炒,加料酒、十三香、蚝油翻炒

  4. 雪魔芋用温水泡发之后,挤干水,切成小块,放入高压锅内

  5. 把炒锅里的鸭肉倒入高压锅内,煮20分钟就好了

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