手工泡面

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人做过这道菜

简介

我出差的时候,大花花一般都是乱吃。第一,他本来就不会做菜,平时只能打点下手;第二,工作一忙起来,他也没心思做。所以我出差,他要么外面快餐,要么煮他最拿手的速冻饺子,或者就是方便面。这些东西偶尔吃吃倒是无妨,要是天天顿顿地吃,还是不健康的。
热菜热饭也放不了两天,最简单的煮面,他也调不好味儿。我就寻思着给做了些方便面,自个儿做的,肯定健康。有了这面,想吃的时候就泡上一两块,泡面是最简单的活儿了,面饼一丢,开水一冲就可以了。

用料  

新鲜面条 300克
味精
黑胡椒末

手工泡面的做法  

  1. 新鲜面条放在蒸格上

    手工泡面的做法 步骤1
  2. 加入盐、味精、黑胡椒末,用手抓均匀,尽量摊平

    手工泡面的做法 步骤2
  3. 往面上喷少量水,隔水蒸5-7分钟左右

    手工泡面的做法 步骤3
  4. 趁热,抓一把面,大致理顺,盘起来成圆形,放入大漏勺中

    手工泡面的做法 步骤4
  5. 锅里热油,用汤勺压在面上面,放入油锅,中火炸

    手工泡面的做法 步骤5
  6. 半分钟后,待面定型,可将面抖出漏勺,让它翻面在油锅里炸半分钟,至面条脆即可。捞出,控油

    手工泡面的做法 步骤6

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