草莓蛋糕

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简介

蛋糕体的方子是在网上找的,等我全部做完准备进烤箱的时候,发现有点问题,液体过多。

用料1 

低粉 60g
鸡蛋 2个
可可粉 15g
65g
黄油 15g
牛奶 17.5g

用料2 (陷)

蛋黄 2个
牛奶 200ml
淡奶油 100ml
50g
吉利丁 2片

草莓蛋糕的做法  

  1. 先将糖和鸡蛋一起打发

    草莓蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发成这样

    草莓蛋糕的做法 步骤2
  3. 将粉类过筛,倒入打发好的鸡蛋里,小心的混合均匀

    草莓蛋糕的做法 步骤3
  4. 将黄油融化在牛奶里,混合均匀,取1/3已混合好的面糊,一起搅拌

    草莓蛋糕的做法 步骤4
  5. 将剩下的面糊一起倒进去搅拌均匀

    草莓蛋糕的做法 步骤5
  6. 入炉烘烤,180度,30分钟

    草莓蛋糕的做法 步骤6
  7. 开始准备慕斯馅(我也不知道算不算幕斯,因为我吃起来觉得像丁),我是按照冰淇淋的方法来做这回的馅的。蛋黄2个,糖50g,牛奶200ml,淡奶油100ml,吉利丁2片蛋黄加糖打发至颜色发白,体积增大

    草莓蛋糕的做法 步骤7
  8. 打发好的样子

    草莓蛋糕的做法 步骤8
  9. 将吉利丁片放入牛奶小火加热溶解到沸腾,然后把牛奶慢慢的倒入打发好的蛋黄里,不停的搅拌。搅拌好后将鲜奶油打至6分发加入。搅拌均匀

    草莓蛋糕的做法 步骤9
  10. 幕斯圈里贴上透明围边,把草莓放进去。最底下一层要放蛋糕片哈

    草莓蛋糕的做法 步骤10

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