酱芥菜头

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用料  

芥菜头 两个
酱油
甜面酱

酱芥菜头的做法  

  1. 芥菜头洗净,去掉顶部和根部的薄皮

  2. 先切成片,再切成条

  3. 用适量的盐(比做菜略多点)拌匀,腌制一夜,中间翻动两次

  4. 沥干杀出来的水分,然后在盖帘上晾至表皮干

  5. 甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖

  6. 彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌匀

  7. 收入密闭的容器中低温保存,随吃随取

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