免烤纯素巧克力

简介

原來純素健康的巧克力是有可能的!這是一款超級軟綿的巧克力,因為沒有用上幫助凝固的可可脂,牙齒不好的老人家也能品嘗。配上一杯熱茶,是個用於招待親朋好友不錯的小點,也為年底多個節日增添點氣氛~

用料  

可可粉 4勺
糖漿 3勺
橄欖油 1勺

免烤纯素巧克力的做法  

  1. 所有材料充分攪拌成醬,倒入模具冷藏或冷凍直到稍硬就是純巧克力,可直接拿出來吃;或是直接冷藏或冷凍巧克力醬,用小勺舀出,不拘造型,裹上可可粉變成松露巧克力~

小贴士

1、攪拌的時候多花點時間,努力讓可可粉融化,雖然用手工不能做到,但至少能提升潤滑的口感;
2、因為沒有用上幫助凝固的可可脂,所以做出來的和外面買的硬度大不相同,只能用勺子、叉子或筷子吃,除非你不介意沾上手;但是成品是相當的醇厚,比一般的巧克力要好吃;
3、不喜歡甜的糖漿分量可以減少,這樣就成了黑巧克力了,也可以用蜂蜜、白糖代替,可以一邊調漿一邊嘗,只需要控制住不要偷吃光了,哈哈!
4、同樣的,加入自己喜歡的堅果、葡萄乾,甚至水果泥什麼的,充分發揮自己的創意和想像力。還有細心的你一定會發現,這個也是個做巧克力醬的方子喲~

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