板栗鸡汤

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简介

坐月子多得妈妈在身边照顾我,每天变着花样给我煮汤喝,生怕我奶水不足,饿着她的宝贝外孙女。
<板栗炖鸡汤>我还是第一次知道这样的搭配,没想到味道还很不错。天天喝肥腻的猪脚、猪骨汤
能换个清新的口味真是好。

用料  

肉鸡 半只/500克
去皮板栗 300克
少量

板栗鸡汤的做法  

  1. 将鸡斩件洗净,锅烧开水,放入鸡块氽烫至变色,捞出冲洗干净

  2. 将去皮板栗、鸡块放入锅内,注入清水,水量高过食材2CM位置

  3. 放入电压力锅内,按下“豆类”键,煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可

小贴士

1.食材的品质决定这汤是否好喝,妈妈专程去较远的菜市买回来的板栗,煲出来的汤就是又香又甜.
妈妈走后,我在附近买的去皮板栗就煲的没那么香甜。
2.鸡肉和板栗的比例也要抓好,鸡是板栗一倍的量最好。
3.水不要放太多了,用电压力锅的特点就是水不会煮干,水放多了汤味就不浓了。

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