食尚先生王森
黑糖栗子酥
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人做过这道菜
仰望天空，乌云遮盖了漫天星芒。
灰暗，晦涩，月亮也遮盖了它明媚的脸庞。本来期待这难遇的流星雨的心情也黯然起来，那划过天际的明亮，可能真的和我没缘吧。
站在楼顶，仰望天空，似乎触手可及，只是伸手，触摸到的却也只是空气。天空迷蒙，无关风月的魅惑深留在心中……
被天空迷惑，醉心于它的美丽。这份心醉，也曾从美食中获得，散发香气的美食，也曾让我沉迷其中，不能自拔，一如面前的这份黑糖栗子酥……
配方（可做14个）
灰暗，晦涩，月亮也遮盖了它明媚的脸庞。本来期待这难遇的流星雨的心情也黯然起来，那划过天际的明亮，可能真的和我没缘吧。
站在楼顶，仰望天空，似乎触手可及，只是伸手，触摸到的却也只是空气。天空迷蒙，无关风月的魅惑深留在心中……
被天空迷惑，醉心于它的美丽。这份心醉，也曾从美食中获得，散发香气的美食，也曾让我沉迷其中，不能自拔，一如面前的这份黑糖栗子酥……
配方（可做14个）
用料1
用料2
黑糖栗子酥的做法
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先将材料A倒入容器中，隔水加热，搅拌均匀
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将1离开热水，加入B搅拌均匀
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将C搅拌至溶化，待用
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将3倒入2中拌匀
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若4还有温度，放凉后再加入过筛的D搅拌均匀
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用保鲜膜将5包好，放入冰箱冷藏30分钟
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将6取出，加入少许的低筋粉拌匀，分割成15g每个待用
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将栗子馅分割成25g每个，待用
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用皮包住栗子馅，然后搓圆，用模具压印成型
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在9的表面打上孔
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入炉以上下火250/150℃约烤17分钟即可
