肉香藕盒

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用料  

肉香藕盒的做法  

  1. 将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,但不要切到底

  2. 将切好的莲藕片打开,中间塞入肉馅,另取一碗倒入少许面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,加少许啤酒搅拌成糊状,以沾筷子并自然流动的状态为准即可

  3. 将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊,下入油锅中炸熟即可

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