香浓芝士蛋糕

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简介

芝士蛋糕做过很多次,用过许多方子,这次的方子是收藏许久的,也记不清是谁的方子,总之,好吃是关键哈!
剩下200克芝士全加进去了,原方子好像是150克.
这次的蛋黄也多加了一个,平时用的牛奶也换成了淡奶油,浓郁的芝士味,光是闻着就很享受啊!
香浓芝士蛋糕(6寸)

用料  

奶油奶酪 200克
黄油 40克
45克
朗姆酒 10ML
玉米淀粉 20克
蛋白 3个
蛋黄 4个
淡奶油 20ML

香浓芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄

    香浓芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 打融化黄油,加牛奶和朗姆酒

  3. 筛粉,加湿性蛋白

  4. 入模,隔水蒸烤,150度60分钟,最后10分钟放最顶层上色

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