金橘酱

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
8
挺好
4
一般
0
101
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简介

听说,只是听说,金橘有止咳功效!
听说,还是听说,好多朋友吃了冰糖渍金橘,咳嗽好了很多,
接下来不是听说了,虽然我还是分不清详细的各种咳嗽,
但是前天我感冒了,昨天开始咳嗽,今天开始喝了这个金橘酱泡的茶水,
觉得喉咙和胸口都舒服多了,咳嗽的次数也明显减少了.
所以说,看来这东西真的有用哦,
我网上查了下,说,要止咳效果好,最好用冰糖,
一次服用的量不要过多,金橘吃多了皮肤会发黄.不过,其实问题不大的.
好吧,蛋蛋说了,好东西要分享的,接下来上做法.

用料  

金橘 1斤
白砂糖 40克
冰糖 60克

金橘酱的做法  

  1. 将金橘洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净,用刀切开,刮去籽,切成小块,装入大盆中,撒上白砂糖,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天

    金橘酱的做法 步骤1
  2. 将腌好的金橘倒入锅中,加入50ML清水,用小火煮开,加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水份增多,继续煮

    金橘酱的做法 步骤2
  3. 边煮边搅拌,大概半个多小时后,开始变得浓稠,继续小火煮,用铲子勤搅动.感觉非常稠了就可以关火了.冷却后装入干净的容器里保存就可以了

    金橘酱的做法 步骤3
  4. 放冰箱冷藏室保存,现在这个天气,一般1-3个礼拜是没问题的.建议尽快食用

    金橘酱的做法 步骤4

小贴士

1糖腌的时候,几个小时和2天都可以,我只腌了半天就熬上了,味道也满好的.
2熬酱时一定要小火并且勤搅拌,尤其是后期浓稠的时候,特别容易糊底,要多搅拌.
3请适量食用.糖份比较高.

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