微波玉米面小饼干

简介

现代人吃东西都太精细,所以大家都开始要吃粗粮。不过粗粮的口感总是会差一点了啦。那天买了一包玉米面,上网搜做法,看到了海带丝的方子。
前几年,就想买烤箱了,一直没有买。最近,心里又开始长草了,又想买烤箱了。于是跟老王提议买个烤箱,老王说,又要开始折腾了。切,做出来之后,吃得比谁都多啦。小溢说:“妈妈,到时候我的红包给你去买烤箱。”还是儿子好。嘻嘻。

用料  

玉米面 5-6大勺(是黄色的玉米面,不是白色的玉米淀粉)
鸡蛋 1个(中等大小)
细砂糖 3-4大勺
苏打粉 1/8小勺
柠檬汁 2小勺

微波玉米面小饼干的做法  

  1. 全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右

  2. 柠檬汁加入到蛋液中

  3. 将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀

  4. 将饼干糊用勺子舀到盘子上

  5. 微波炉高火一分钟,拿出来看一下,基本定型了,用高火继续30秒,取出看一下外表定型,比较干了

  6. 把饼干翻面,再用微波炉低火1分钟,取出看一下,如果只有中心的地方还有些湿润,其他已经出饼干的状态,再入微波炉低火1分即可

小贴士

1、所有的称量工具都是用的量久。
2、各家微波炉的功率不一样,所以转的时候,时时注意观察。
3、面糊舀的时候,簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了,口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的,第二盘的成形好一点。嘻嘻。

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