松茸炒饭

8.1 综合评分
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阿宝爹上班以后,中午就剩俺和闺女吃饭。
孩子小吃的不多,但是又希望她能饮食均衡,多方位摄取,所以总是想办法让她吃的更全面一些。
上顿剩下一些饭,准备了一些材料给她做了一个炒饭。
炒的时候故意多点了一些泡松茸的水,饭粒不那么干,和新焖的米饭口感很像.
柔软香浓,清淡不油腻,尤其是加了泡发的松茸,味道挺不错,深得爱菇类的小朋友喜欢。

用料  

干松茸
米饭
小青菜
胡萝卜
豌豆
虾仁
香葱
酱油

松茸炒饭的做法  

  1. 松茸浸泡在水里泡发

  2. 准备一些家里有的蔬菜、海鲜等,并处理成相仿的大小

  3. 热锅里面加入适量橄榄油,依次先放入准备好的食材,记得比较难熟的食材先放入,菜炒的差不多后加入盐调味

  4. 然后加入米饭,点入2勺浸泡松茸的水,让米饭焖一下,然后翻炒均匀

  5. 最后加入一点酱油调味,撒上香葱即可

小贴士

1:一般炒米饭喜欢干爽一些的,但是如果加入一点水焖一下,米饭会更柔软,更
适合孩子们的口味;
2:松茸已经很鲜美,加上其他食材天然的味道,简单的加入盐调味即可,松茸要充分的浸泡开,洗去残留的细砂;
3:炒饭最后加入少许酱油,可以增加炒饭的特殊香味.

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

全部39个作品

 

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