巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干

用料  

杏仁粉 70g
巧克力榛子酱
杏仁碎
蛋白 两个
糖粉 70g

巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干的做法  

  1. 将糖粉和杏仁粉混合后过筛

  2. 将蛋白用电动打蛋器(不加糖)打发至图上这种状态

  3. 将粉类分三次放入蛋白中,混合均匀

  4. 将3装入裱花袋中,在烤盘上挤出条形。170度25分钟

  5. 杏仁碎放在烤箱里烤五分钟,微微发黄即可,这样会比较香

  6. 将烤香的杏仁碎与巧克力榛子酱混合就是夹心了

  7. 取一片饼干,抹上夹心,再盖上一片饼干,就可以了

小贴士

1,巧克力榛子酱放在冰箱中都凝固了,我挖了一部分出来放入小碗里,放入烤箱将它烤化,这样好操作一些。这个天的天气比较冷,夹心放一晚上之后,又凝固上了。

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