无粉蚵仔煎

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简介

在市场看到很靓的小蚝仔,价格也不贵,于是就想起这部剧,想起让我一直牵挂的蚵仔煎。省略了番薯粉,加了喜欢的香菜进去,不算什么改造,只是根据自己的现有材料和口味胡乱调整了,自家的厨房,就为了好吃好玩,实属山寨,各位同学就不要跟我纠结正宗与否了哈。
刚出炉的蚵仔煎,厚厚嫩嫩的样子,蘸点儿甜辣椒酱,一口一个小蚝仔,相当过瘾…

用料  

蚝仔 100g
鸡蛋 2个
香菜 1棵
小葱 1根
适量
少许

无粉蚵仔煎的做法  

  1. 鸡蛋打散,香菜切碎,小葱切碎

  2. 蚝仔洗干净,沥干水,放入容器中

  3. 蛋液中加入少许盐和糖,搅拌均匀

  4. 容器中加入蛋液,搅匀

  5. 加入切碎的香菜和葱花,盖上容器盖,送入微波炉,中高火加热5分钟即可

小贴士

1.蚝仔要充分洗干净,以免有泥沙;
2.不要提前加热蚝仔,以免蚝仔爆裂;
3.如果有番薯粉,可用水调匀,与鸡蛋一同加入,味道更加正宗;
4.香菜不是必须,可根据个人口味选择。

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