洛神莲藕片

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人做过这道菜

简介

玫瑰茄就是洛神花。不过比起来,‘洛神花’这个名字更好听。
玫瑰茄,多汁、含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C,多种氨基酸,大量的天然维生素和人体所需的矿物质,如铁、钙、磷等。有消除疲劳、凉血净血、清热、解毒等功效...莲藕,可生食也可做菜,而且药用价值很高。能消食止泻,开胃清热,滋补养生。(此段来源百度词典)
马上就要过年了,免不了的吃喝,冬天厚重的口味,免不了的上火,这道洛神莲藕片是餐前饭后的小凉菜亦或小甜食,健康又环保。而且经过洛神花汁的浸泡,莲藕变的水红水红的,在新年家宴的餐桌上喜庆又美丽,真的是养心又养眼呐~即便平时也可以多吃这个小菜,现在的人各方面压力很重,人们总是会时不时的上个小火,这个小菜平时做起来也相当的方便不浪时间,做好了放在冰箱里随时吃也好过上了火吃那些下火药要来的好~而且浸藕的洛神花汁是可以当水饮的,真是一点也不浪费哦~
因为这个“洛神花”的名字起的太意境,搞的我总觉得这不是人吃的,应该是仙子们吃的,好像一吃就成为那个“翩若惊鸿,婉若游龙...仿佛兮若轻云之蔽月,飘飖兮若流风之回雪...灼若芙蓉出绿波。”的洛神宓妃...我联想还真是丰富啊。从小就爱画仙女儿,头上带着80年代的纱布灯罩做仙女的游戏...这次这个洛神莲藕实在给了我莫大的灵感啊~吃一口就成仙女儿了~

用料  

莲藕 1节
洛神花 15朵
话梅干 2粒
冰糖 200克
白醋 少许

洛神莲藕片的做法  

  1. 想让莲藕白白的,就在切藕前,备一盆清水,在水中倒少许白醋,这样,莲藕浸泡过后就一直保持白嫩啦

    洛神莲藕片的做法 步骤1
  2. 莲藕洗净去皮,切成每片1cm的藕片

    洛神莲藕片的做法 步骤2
  3. 切好的藕片倒入实现放油白醋的清水中浸泡,备用

    洛神莲藕片的做法 步骤3
  4. 冷水入洛神花、冰糖,待煮开后大火煮3分钟

    洛神莲藕片的做法 步骤4
  5. 再放入莲藕片,大火再煮3分钟即可关火。煮好的藕片在洛神花汁里浸泡4小时以上会更入味更好吃。可做凉菜可做甜品:)

    洛神莲藕片的做法 步骤5

洛神莲藕片的留言

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