香肠菇菌煲饭

1
人做过这道菜

简介

天冷,屋子也冷,给厨房新买了瞬间出热水的热水器,可还没找人给装上,真的不想沾冷水,想想就觉得不舒服,所以饭也不想好好做了,但不想做饭也得做呀,于是就做我最喜欢的懒人版电饭锅煲饭,用电饭锅做煲饭不怕饭烧糊了,煮饭键跳起后再焖十分钟就可以开吃了,有菜有肉有饭,可以再做个蛋汤,就是很不错的一顿。我这次忘记放玉米和绿豌豆了,但放了一斤菇菌料也算不少,去市场买菜去得比较晚,经常光顾卖菇菌的那家只剩下一些白灵菇和几朵冬菇了,于是就都买了回来,不然多买几种杂菇配在一起会更不错的。家里有00从老家带回来的干肠,切了一些放在里面,味道也很不错,干肠可以用香肠或是腊鸭腿什么的代替。

用料  

干肠
白灵菇
鲜冬菇
胡萝卜
蒜两瓣
胡椒碎
食用油

香肠菇菌煲饭的做法  

  1. 将饭淘洗干净,放比平时做饭稍少一些的水备用

  2. 各种食材洗净,分别切丁备用

  3. 炒锅注油,烧热,入蒜片爆香,倒入火腿、胡萝卜稍炒,再倒入菇菌煸炒,开始菇菌会炒出很多水,继续炒至锅内的水分蒸发完,调入盐,撒入适量黑胡椒碎拌匀,关火

  4. 将炒好的菜倒入米中拌匀,按电饭煲煮饭键,跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用

小贴士

1.做菜饭时水要比平时做米饭的水稍少一点为好,最好成熟的米饭可以一粒粒分开;
2.炒菜时油和盐可以稍放得多一些,这样做好的米饭才会油润、咸香适口;
3.菇的选择可以品种更多些。

香肠菇菌煲饭的留言

关于香肠菇菌煲饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
46 收藏

作者秋凉的其他菜谱