圣诞姜饼

103
人做过这道菜

简介

圣诞节不管对成人,还是对小孩子都是值得期待的日子。
小朋友们呢,可以在这一天期待会有什么特别的礼物。
大人们呢,可以在这一天去逛逛商场超市,给自己买个喜欢的东东。
而对于喜欢烘焙的人来说,
这一天,和小朋友们一起做喜欢的各种小卡通饼干,再装饰一下。
这个节日过得也是快乐无比啊。

份量:30块左右

用料1 

面粉 200克
白糖 30克
蜂蜜 30克
黄油 40克
30克
肉桂粉 4克
姜黄粉 1克
鸡蛋 25克

用料2 (蛋白霜)

蛋白 20克
糖霜 120克
两滴
色素 少许,各种颜色

圣诞姜饼的做法  

  1. 水,蜂蜜,白糖放入容器中搅拌均匀

    圣诞姜饼的做法 步骤1
  2. 肉桂粉,姜黄粉,面粉混合均匀过筛

    圣诞姜饼的做法 步骤2
  3. 图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料

    圣诞姜饼的做法 步骤3
  4. 混合成一个面团,盖盖放三十分钟

    圣诞姜饼的做法 步骤4
  5. 将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩,并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘,可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀,便于操作

    圣诞姜饼的做法 步骤5
  6. 压好的饼干放在烤盘上,烤箱175度预热,中层,烤18分钟左右

    圣诞姜饼的做法 步骤6
  7. 蛋白20克,糖霜120克用电动打蛋器打至要滴不滴的状态。然后倒入两滴白醋

    圣诞姜饼的做法 步骤7
  8. 装饰饼干的时候,准备几个裱花袋。先将蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然后分别加不同的色素,再把裱花袋剪个小洞。洞小点,不要大。然后开始挤。挤好,再用卡通糖装饰。装饰饼干的时候,注意糖霜不能太稠,如果比图7更稠,那么即不容易挤出,而且挤出来也不会平整。也不要比图7太稀。直接滴滴哒哒就往下掉的糖霜,挤出来太稀,也不容易凝固

    圣诞姜饼的做法 步骤8

小贴士

1,饼皮以刚好能够成团为标准。放一会儿更容易操作。
2,要想擀出工整的饼皮,可以找一个保鲜袋,然后用擀面棍在上面擀,非常容易。
3,糖霜就是将蛋白和糖粉一起倒入容器中搅打即可。如果发现稀了就加糖粉,如果发现稠了就加白醋。

圣诞姜饼的留言

关于圣诞姜饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 112 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2464 收藏

作者飞雪无霜的其他菜谱